|
|
Gebakken Monchoutaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 potje bosvruchtencompote
150 gr. volkorenbiscuit
3 eieren
75 gr. boter
300 gr. monchou
200 gr. kwark
125 gr. witte basterdsuiker
1 eetlepel citroenrasp
2 blaadjes witte gelatine
1/2 dl. bosvruchten limonadesiroop
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175°C. of gasovenstand 3. Springvorm invetten. Biscuitjes verkruimelen.
Bereidingswijze:
In pan op laag vuur boter smelten. Door biscuitkruimels scheppen, biscuitmengsel over bodem van vorm verdelen en met bolle kant van lepel aandrukken.
Boven twee kommen eieren splitsen. In kom dooiers met suiker, roomkaas, kwark en citroenrasp tot glad mengsel kloppen. Helft van bosvruchtencompote door roomkaasmengsel scheppen. Mengsel in vorm scheppen en gladstrijken. In midden van oven taart in ca. 1 uur en 15 min. gaar bakken. In kom met ruim koud water gelatine ca. 5 min. laten weken. In pannetje 2 eetlepels water aan de kook brengen. Gelatine goed uitknijpen. Van vuur af al roerend gelatine in heet water oplossen. Siroop en rest van bosvruchten erdoor scheppen. Bosvruchtengelei in 15 min. lobbig laten worden. Bosvruchtengelei over taart schenken. Taart in koelkast ca. 3 uur laten opstijven
|
|
|